Некоторые отличия немецкого салата из капусты от традиционного русского:

• Ингредиенты. В немецком салате из капусты (Krautsalat) обычно используют мелко нашинкованную белокочанную или краснокочанную капусту с нарезанным кубиками яблоком в маринаде из растительного масла с уксусом. 9 В русском салате из свежей капусты добавляют тёртую сырую морковь, заправляют сахаром и растительным маслом. 910
• Заправка. В немецком салате для заправки используют сахар, хрен, горчицу, масло, уксус и семена укропа или зиру. 1 В русском салате обычно добавляют уксус и растительное масло. 25

Кроме того, при квашении капусты русские добавляют морковь, а немцы нет. 6