Немецкий десерт Rote Grütze отличается от классического ягодного пирога тем, что это не пирог, а сладкое блюдо, похожее на загущённый сладкий суп или кисель. 5

Название блюда (Rote grütze) буквально переводится как «красная каша». 1 Изначально его готовили преимущественно из красной смородины с добавлением вина и загущали манной крупой. 1 Сейчас роте грютце готовят либо из одного вида ягод, либо из их смеси. 1

В классическом варианте его подают с молоком, жидкими или взбитыми сливками, ванильным соусом и мороженым. 5 Также роте грютце используют как соус к блинчикам, оладьям, вафлям и даже как начинку пирога (с пудингом и без него). 1