Чем отличается немецкая пицца фламмкухен от традиционной итальянской?

Некоторые отличия немецкой пиццы фламмкухен от традиционной итальянской:

• Тесто: для фламмкухена используют песочное тесто, в то время как для итальянской пиццы — тонкое хрустящее тесто из натуральных ингредиентов. vkusvill.ru
• Начинка: вместо традиционных для итальянской пиццы ингредиентов (моцареллы, пепперони и помидоров с базиликом) в фламмкухене используют крем-фреш, жареный лук и бекон. www.vsyasol.com
• Соус: вместо томатного соуса для фламмкухена применяют густой французский прокисший крем. www.curiouscuisiniere.com
• Форма: фламмкухен больше похож на лепёшку, в то время как итальянская пицца обычно имеет произвольную форму. vkusvill.ru

Фламмкухен — это французско-немецкая вариация на тему пиццы, блюдо одновременно считается и французским, и немецким. www.cookist.com dzen.ru