Основное отличие немецкой колбаски от обычной сосиски заключается в том, что немецкие колбаски обычно жарят, а сосиски варят. 8 Колбаски для жарки называются Bratwurst (жареные колбаски) или Rostbratwurst (жареные на решётке колбаски), а сосиски для варки обычно называются просто Würstchen. 8
Кроме того, немецкие колбаски отличаются разнообразием видов, которые имеют собственные рецептуры и названия в разных регионах Германии. 28 Они отличаются размером, цветом, составом и традициями приготовления. 8
Сосиска же, в отличие от обычной колбасы, употребляется в пищу, как правило, после некоторой термической обработки (варки, жарки). 14