Некоторые отличия натуральной фруктовой пастилы без сахара от магазинных аналогов:

• Состав. 1 В натуральной пастиле используют только фруктовое или ягодное пюре и яичный белок, без добавления сахара, крахмала, желатина, синтетических ароматизаторов и красителей. 1 В магазинных аналогах могут применять дешёвое сырьё: вместо необходимых ингредиентов используют очищенный пектин, добавляют крахмал. 1
• Текстура. 2 В натуральной пастиле в текстуре проглядываются семена ягод и кожица фруктов. 2 Магазинные производители часто заменяют фрукты или ягоды концентрированным соком, из-за чего пастила получается прозрачной, тонкой и гладкой. 2
• Запах и аромат. 2 Натуральная пастила пахнет естественно и натурально тем фруктом или ягодой, из которой приготовлена. 2 В магазинных аналогах могут использовать ароматизаторы, которые придают продукту выраженный аромат. 1
• Вкус. 2 Вкус натуральной пастилы может быть как очень сладким, так и очень кислым, так как в ней не используют подсластители. 2 В магазинных аналогах могут применять искусственные заменители сахара, которые принесут больший вред, чем сахароза. 1
• Цвет. 2 Цвет натуральной пастилы не такой яркий, как у свежего фрукта. 2 В магазинных аналогах могут использовать красители, которые придают продукту яркий цвет. 12
• Срок хранения. 12 Натуральная пастила хранится, как правило, не более 4–6 месяцев. 1 В магазинных аналогах могут использовать консерванты, что увеличивает срок хранения продукта. 2