Вопросы к Поиску с Алисой
Настоящий шафран и индийский шафран имеют некоторые отличия.
Настоящий шафран представляет собой высушенные рыльца цветов шафрана посевного (или пурпурного крокуса) и собирается вручную. {6-host} Рыльца пестиков настоящего шафрана изящные, плотные, короткие, яркие насыщенного тёмно-красного цвета. dzen.ru Запах у него сильный, лекарственно-горьковатый, а вкус — горьковато-цветочный. www.gastronom.ru
Индийский шафран на самом деле является молотым корнем куркумы. {7-host}
Таким образом, основное отличие заключается в том, что настоящий шафран — это высушенные рыльца цветов, а индийский шафран — это молотая куркума.