Чем отличается настоящая нуга от конфет с таким же названием?

Настоящая нуга и конфеты с таким же названием могут отличаться по составу и консистенции.

Настоящая нуга — это кондитерское изделие на основе сахара и жареных орехов (грецких, лесных или миндаля). 3 В зависимости от рецепта в неё могут добавлять цукаты, сухофрукты, лимонную цедру, шоколад и ваниль. 3 Нуга бывает разной консистенции: от лёгкой и воздушной до густой и вязкой. 1

Конфеты с нугой могут иметь другой состав. Например, существует коричневая нуга, которую готовят не с яичных белков, а на основе карамелизованного сахара. 5 Или венская нуга, которая отличается добавлением какао-порошка и какао-масла, что придаёт продукту мягкую и гладкую текстуру. 5

Таким образом, настоящая нуга — это самостоятельный десерт, а конфеты с нугой могут иметь иной состав и текстуру.