Чем отличается настоящая итальянская пицца Пепперони от ее европейской версии?

Некоторые отличия настоящей итальянской пиццы Пепперони от её европейской версии:

• Состав. www.good-cook.ru В итальянской версии помимо обязательных теста и кружочков колбасы в пиццу добавляют сыр, томатный соус и приправы — зелень. www.good-cook.ru В европейской версии томатный соус могут заменять на сливочный, а вместо одного вида сыра использовать 3–4 различных сыра. www.good-cook.ru Также в разных странах могут использовать разные виды колбасы: в итальянской вариации — ветчину прошутто, у испанцев — хамон, а в Германии, Чехии и других странах — твёрдую местную колбасу и большое количество перца. www.good-cook.ru
• Качество ингредиентов. yandex.ru В Италии для приготовления пиццы используют только свежие ингредиенты высокого качества, например моцареллу из буйволиного молока, помидоры Сан-Марцано и оливковое масло первого холодного отжима. yandex.ru
• Тесто. yandex.ru Традиционная итальянская пицца имеет более тонкое и лёгкое тесто, чем традиционная российская пицца, которая может быть более тяжёлой и жирной. yandex.ru