Чем отличается настоящая фуэт от промышленного аналога?

Настоящая фуэт и промышленный аналог отличаются по ряду признаков:

• Способ производства. irecommend.ru Настоящую фуэт готовят вручную, выкладывая мясо в натуральный свиной рубец, которому дают высохнуть в течение 1–2 месяцев. irecommend.ru За это время колбаса покрывается белым налётом — плесенью. irecommend.ru В промышленных масштабах для ускорения процесса ферментации в фуэт часто добавляют химические вещества и консерванты. irecommend.ru
• Внешний вид. vk.com Настоящая фуэт длинная и тонкая, не более 3 см в диаметре, не идеальной формы и покрыта солидным слоем белой плесени. vk.com
• Состав. irecommend.ru otzovik.com В промышленных аналогах для вида плесень может быть посыпана крахмалом, который при нарезании осыпается кусками. otzovik.com

Таким образом, выбор между настоящей фуэт и промышленным аналогом зависит от личных предпочтений и потребностей.