Чем отличается нардек от обычного арбузного сока?

Нардек отличается от обычного арбузного сока тем, что нардек — это очищенный и сильно упаренный сок, а обычный арбузный сок — это свежий напиток. ru.wikipedia.org yandex.ru

При приготовлении нардека сок варят до густоты мёда, при этом объём жидкости уменьшается в 7–9 раз. russian7.ru Нардек имеет коричневый цвет, сладкий вкус и содержит не менее 60% сахара. ru.wikipedia.org

В нардек не добавляют никаких других ингредиентов, например мёда или сахара. russian7.ru v1.ru