Чем отличается начинка для гаты от других видов восточной выпечки?

Возможно, имелась в виду армянская гата, которая имеет несколько региональных разновидностей, отличающихся пропорциями ингредиентов, видами начинки и технологией замеса теста. izarmenii.ru

Традиционная начинка для гаты называется хориз и представляет собой смесь муки с сахарной пудрой и топлёным маслом. domashnyaya-kulinariya.ru Однако в упрощённом рецепте топлёное масло заменяют обычным сливочным, а сахарную пудру — сахаром. domashnyaya-kulinariya.ru

Чаще всего начинка сладкая, но встречаются и солёные вариации. zernograd.com izarmenii.ru Нередко в хориз добавляют орехи, пряности и изюм. izarmenii.ru

Таким образом, отличие начинки для гаты от других видов восточной выпечки может заключаться в используемых ингредиентах и возможных вариациях состава.