Чем отличается мясо перепелки от других видов дичи?

Мясо перепёлки отличается от других видов дичи следующими особенностями:

• Вкусовые качества. dzen.ru По вкусу мясо перепёлки напоминает мясо домашней курицы, но с более насыщенным и выразительным вкусом. dzen.ru
• Состав. dzen.ru Мясо перепёлки богато белками, имеет лишь небольшое количество жира и практически не содержит углеводов. dzen.ru Оно также богато витаминами группы В, витамином А, витамином Е и другими веществами. dzen.ru
• Диетические свойства. dzen.ru www.ridus.ru Мясо перепёлки считается диетическим продуктом из-за практически полного отсутствия жира и большого содержания полезных аминокислот и витаминов. yandex.ru
• Размер. news.ru Благодаря своему небольшому размеру перепёлка готовится быстро и подходит для разных техник: запекания, жарки, тушения или гриля. news.ru