Вопросы к Поиску с Алисой
Мраморность стейка Чак Ролл отличается от других альтернативных стейков умеренностью. www.steakhome.ru В мясе этого стейка есть белые прожилки, но их количество и плотность расположения не так высоки, как у премиальных стейков, которые вырезаются из спинной части туши www.delikateska.ru dostavka.primebeef.ru {6-host} .
Сверху стейк Чак Ролл покрыт тонкой жировой прослойкой, которая делает мясо нежным и сочным. megamarket.ru
Другие альтернативные стейки, например, Денвер, обладают более высокой степенью мраморности. dostavka.primebeef.ru {8-host} Их получают из мышцы serratus ventralis внутренней части лопатки бычка, которая расположена прямо под костью лопатки и мало участвует в движении. {8-host} Благодаря этому мясо получается мягким и нежным по консистенции. {8-host}