Морс из свежих ягод и из замороженных имеет некоторые отличия в сохранении витаминов. 1

Морс из свежих ягод. 1 Если его не термически обрабатывать, в нём сохраняются витамин C и витамины группы B, которые разрушаются при тепловом воздействии. 1

Морс из замороженных ягод. 1 В таких плодах так же много витаминов, как и в свежих. 1 Чтобы полезные соединения не потерялись при разморозке, размораживать ягоды лучше в закрытой ёмкости либо в холодильнике. 1 Если такой морс не кипятить, по пользе он сравним с обычным. 1

При этом при приготовлении морса нет особой разницы, используются ли свежие или замороженные ягоды. 2