Возможно, имелись в виду буузы (позы) — блюдо из фарша, завёрнутого в тесто, которое считается аналогом русских пельменей. 24

Одно из отличий бурятских бууз от монгольских заключается в том, что в бурятских используют перемолотый фарш, а в монгольских — рубленое мясо. 1

Ещё есть мнение, что в бурятские буузы кладут свинину, а в монгольские — нет. 2

При этом у всех бууз есть общее свойство: сверху у них отверстие, через которое едят бульон. 14