Молдавская плацинда отличается от аналогичных восточных лепёшек способом формовки. 4 Она изготавливается из вытяжного, дрожжевого или слоёного теста и имеет особый способ защипки краёв: они защипываются встык, внахлёст, в виде расходящихся от центра лучей и другими способами. 3

Ещё одно отличие в начинках: для плацинд используются творожно-сырные, овощные и фруктовые начинки, а для восточных лепёшек, например буреков, в основном мясные. 2

Кроме того, хачапури, к которым молдавская плацинда близка по тесту, пекутся из сдобного теста со сливочным маслом и в духовке, в отличие от плацинд, которые жарятся на сковороде. 5