Миндальное печенье отличается от классического песочного тем, что для его приготовления используется миндальная мука. 24 Она придаёт печенью более нежный вкус и хрустящую текстуру. 2

Также в миндальное печенье часто добавляют молотый миндаль, а перед запеканием его можно посыпать миндальными хлопьями или миндальными лепестками. 13