Меню ресторана национальной кухни отличается от обычного тем, что включает блюда, характерные для конкретной национальной кухни. 14 Например, в меню украинского ресторана должны быть блюда, которые можно попробовать только на Украине. 1

Также в таких заведениях часто используются местные продукты, чтобы блюда были аутентичными. 2 Например, в ресторанах русской кухни в меню могут присутствовать разнообразные соленья, блюда из дичи, оленины, изюбра, традиционные русские напитки, наливки и настойки. 1

Кроме того, официанты в ресторанах национальной кухни должны знать все особенности и тонкости национальных блюд, историю их создания и современные модификации. 1

Ещё одно отличие заключается в том, что в национальных ресторанах обычно живописный интерьер выполнен в фольклорном стиле и точно передаёт национальные мотивы. 5