Чем отличается мексиканский маисовый хлеб от классического американского?

Возможно, имелись в виду различия между кукурузным хлебом, который готовят в США, и тортильями, которые являются национальным блюдом Мексики. ru.wikipedia.org kaluga-hleb.ru

В США традиционным считается кукурузный хлеб (англ. Cornbread). ru.wikipedia.org В зависимости от региона рецептура может варьироваться. ru.wikipedia.org На Юге США хлеб пекут исключительно из кукурузной муки, а на Севере кукурузную муку смешивают с пшеничной в пропорции 1:1. ru.wikipedia.org В северной вариации хлеб делают более сладким, а подают его в сочетании со сладкими сиропами. ru.wikipedia.org

В Мексике вместо хлеба используют тортильи — тонкие лепёшки из пшеничной или маисовой (кукурузной) муки. kaluga-hleb.ru Они могут быть печёными или жареными. kaluga-hleb.ru Тортильи подают вместо хлеба и используют в качестве основы для многих популярных блюд Мексики. kaluga-hleb.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в США готовят хлеб из кукурузной муки по разным рецептам в зависимости от региона, а в Мексике вместо хлеба используют тортильи, которые служат основой для многих блюд.