Чем отличается мексиканская кухня от американской кухни?

Некоторые отличия мексиканской и американской кухни:

• Ингредиенты. В мексиканской кухне широко используются бобы, овощи, мясо, рыба, сыры и специи, в том числе острый перец чили. dzen.ru moluch.ru Основным ингредиентом многих блюд является кукуруза. moluch.ru {8-host} В американской кухне популярны такие продукты, как кукуруза, фасоль, кленовый сироп, тыква. nsportal.ru
• Острота. Мексиканская кухня отличается большим количеством блюд с острым перцем, что обусловлено не только пристрастием к острой пище, но и необходимостью долго сохранять свежесть блюд в жарком климате Мексики. catering-muscat.ru {6-host}
• Основа блюд. В мексиканской кухне основу составляют тортильи из пшеничной или кукурузной муки, которые служат основой для различных блюд, например буррито, чимичанги и энчилада. catering-muscat.ru moluch.ru В американской кухне главными продуктами являются мясо и птица, а также картофель, который подают и как второе блюдо, и как гарнир к мясу или птице. catering-muscat.ru {6-host}
• Региональная изменчивость. Меню в северных штатах сильно отличается от того, что подают на юге. catering-muscat.ru Для американской кухни характерна привязанность к конкретному региону. catering-muscat.ru