Чем отличается мексиканская энчилада от обычной запеканки?

Мексиканская энчилада отличается от обычной запеканки тем, что представляет собой блюдо из тонких лепёшек с начинкой. www.russianfood.com ru.wikipedia.org

Энчилада — это тонкая тортилья из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка. ru.wikipedia.org Чаще всего она мясная (обычно из курятины), но может состоять из яиц или овощей. ru.wikipedia.org Свёрнутые энчилады обжариваются на сковороде или запекаются под соусом (и иногда сыром) в духовой печи. ru.wikipedia.org

В то время как обычная запеканка может представлять собой блюдо из смешанных ингредиентов, запечённых в форме, например, лазанью, мексиканская энчилада имеет более пряный и острый вкус за счёт особых специй и большого количества томатов. ne-dieta.ru 1000.menu