Масло холодного отжима отличается от других методов получения тыквенного масла тем, что позволяет сохранить максимум полезных веществ, витаминов и микроэлементов. 3 Для его производства используется механический пресс без нагревания и каких-либо химических реакций. 3 Максимальная температура в прессах при холодном отжиме составляет 25–32 °С. 1

При горячем отжиме семена тыквы дробятся, смешиваются с водой, подогреваются в печи и затем давятся. 2 Масло получается густое, тёмно-коричневого цвета, с ароматом тыквенных семян. 2

Ещё один метод — экстракция. 5 После отжима семян под прессом остаётся жмых, в котором ещё содержится некоторый процент масла. 5 Эти остатки вытягивают из масла с помощью экстракционного бензина. 5 Получившийся раствор прогоняют через экстрактор, чтобы отделить масло от растворителя. 5 После очищения от примесей получается рафинированное дезодорированное масло — прозрачный продукт без вкуса и запаха. 5