Чем отличается маринованное сало от соленого?

Возможно, имелись в виду различия во вкусе маринованного и солёного сала. По одному из мнений, вкус маринованного сала может отличаться от вкуса солёного, так как он зависит от маринада. dzen.ru

При засолке сала используют только сало и соль. openkitchen.eda.yandex В процессе маринования могут добавляться различные специи и пряности. www.baby.ru aif.ru

При этом диетологи отмечают, что и при засолке, и при мариновании сала сохраняется больше полезных веществ. www.baby.ru