Манная крупа и кукурузная мука отличаются по составу и назначению:

• Манная крупа — это результат дробления зёрен пшеницы. 8 Используется для приготовления каш, запеканок, клецок и пудингов. 9
• Кукурузная мука — это продукт из молотых зёрен кукурузы. 7 Бывает грубого и мелкого помола. 7 Подходит для выпечки, а также для приготовления лепёшек, мамалыги, поленты и других блюд. 7

Таким образом, основное отличие в том, что манная крупа используется для блюд, а кукурузная мука — для выпечки и других продуктов.

Кроме того, кукурузная мука не содержит глютен, что делает её полезной для людей с непереносимостью этого белка. 610