Основное отличие мампара от лагмана заключается в форме и способе приготовления теста. 3
Лагман — суп с толстой лапшой, мясом, овощами и специями. 3 Лапшу для лагмана изготавливают вручную. 34
Мампар — суп с небольшими кубиками теста (примерно 1х1 см). 3 В мампаре есть мясо и овощи, которые также нужно нарезать кубиками. 3 За 5–10 минут до готовности в мампар добавляют кусочки теста. 3
При этом мампар по вкусу отдалённо напоминает лагман. 3