Чем отличается лосятина от говядины по составу и вкусовым качествам?

Лосятина и говядина отличаются по составу и вкусовым качествам. foodminer.ru

Состав:

• Лосятина: жиры — 1,45 г, белки — 22,95 г, углеводы — 0,00 г, вода — 74,38 г, зола — 1,00 г. fitaudit.ru В 100 г лосятины содержатся 31% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 0%. fitaudit.ru
• Говядина: красное мясо содержит витамины группы В, особенно важен В12, который организм получает только из животной пищи. calorizator.ru Говядина является поставщиком высококачественного белка, необходимого для строительства клеток, особенно мышечных. calorizator.ru

Вкусовые качества:

• Лосятина: вкус можно описать как сладковатый и нежный, с травянистым привкусом. foodminer.ru Мясо не такое волокнистое, как говядина, поэтому проще жуётся. dzen.ru
• Говядина: имеет нежный вкус и хорошо сочетается с различными специями и соусами, но может быть жирной. foodminer.ru

Выбор между лосятиной и говядиной зависит от личных предпочтений и потребностей. foodminer.ru