Чем отличается лопающаяся икорная капсула от натуральной красной икры?

Возможно, имелась в виду капсулированная (лопающаяся) имитированная икра, которая внешне похожа на натуральную. vetandlife.ru aif.ru

Некоторые отличия:

• Состав: в натуральном продукте — икра конкретного представителя семейства лососёвых, соль и иногда консерванты. dzen.ru В имитированной икре — рыбный бульон и/или рыбий жир, соль, экстракты водорослей, ароматизаторы, консерванты, красители. dzen.ru
• Калорийность: натуральная лососевая икра содержит 230–260 ккал на 100 граммов, а имитированная — всего 20–30 ккал. aif.ru
• Зависимость от факторов: на цену, качество и вкус натуральной икры влияет большое количество факторов, тогда как имитированная икра в меньшей степени зависит от улова, удачной путины, погодных условий. aif.ru
• Солёность: зачастую имитированная икра мягче по вкусу, она менее солёная. aif.ru

Чтобы отличить натуральную икру от имитированной, можно поместить икринки в кипящую воду на несколько минут. vetandlife.ru Натуральные икринки побелеют и станут непрозрачными из-за свернувшегося белка, а вода при этом помутнеет. vetandlife.ru Имитированные икринки не поменяются внешне, возможно, произойдёт их лёгкое обесцвечивание. vetandlife.ru