Чем отличается ливанское кеббе от арабского?

Ливанское кеббе и арабское кеббе имеют некоторые отличия. dom-eda.com

Ливанское кеббе готовится с добавлением в фарш крупы булгур. dom-eda.com Котлеты могут быть с мясной или овощной начинкой, фарш для них делается более воздушным, чем для традиционных котлет. dom-eda.com В начинку идут различные орехи, традиционно кедровые, но можно другие, пряная зелень, грибы. dom-eda.com

Арабское кеббе — это своеобразные пирожки из рублёного мяса с булгуром, начиненные тоже мясом с добавлением кедровых орешков. m.ok.ru Вместо булгура в него добавляют рис или кус-кус. m.ok.ru Кеббе могут быть сформированы в виде палочек, шариков, эллипса и обжарены в раскалённом бараньем жире, сделаны в духовке, а также приготовлены в бульоне. m.ok.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в ливанском кеббе в фарш добавляют булгур, а в арабском вместо него могут использовать рис или кус-кус.