Литовский холодный борщ отличается от других вариантов холодного борща тем, что готовится на кефире. 37 Этот продукт придаёт блюду нежную кремовую текстуру и лёгкую кислинку. 5

Основной ингредиент литовского холодного борща — свёкла, которую можно отварить или запечь в духовке. 36 К свёкле добавляют свежие огурцы, зелень, часто редис и обязательно яйца. 3

Ещё одна особенность — в литовский холодный борщ не кладут отварной картофель, его подают к блюду как дополнение, вприкуску. 7

Таким образом, основное отличие заключается в том, что литовский холодный борщ заправляется кефиром и к нему подаётся горячая отварная картошка. 37