Чем отличается латвийский свекольник от классического русского варианта?

Латвийский свекольник отличается от классического русского варианта тем, что готовится на основе маринованной свёклы. dzen.ru www.povarenok.ru В России подобные рецепты называют свекольниками или разновидностями окрошки, а в Латвии — это традиционное блюдо в жаркую погоду. jozhik.livejournal.com

Также в латвийском варианте в суп добавляют майонез. www.povarenok.ru