Основное отличие латте от латте макиато заключается в технике приготовления: 2
- Латте готовят так: молоко взбивают в плотную пену и тонкой струйкой вливают в заранее приготовленный эспрессо из расчёта 6 частей молока к 1 части кофе. 2
- Латте макиато готовят иначе: в молоко добавляют кофе. 2 Молоко также предварительно взбивают, немного ждут, пока пена отслоится от него, и добавляют горячий эспрессо. 2 Пропорции обычно 3 части молока к 1 части кофе. 2
Таким образом, латте даёт более сильный вкус кофе, а латте макиато — молока. 1