Лагер отличается от других стилей пива, например эля, по нескольким параметрам:

• Метод брожения. 35 Лагер готовят с помощью дрожжей низового брожения, которые работают внизу ёмкости при низких температурах. 3 Эль делают с помощью дрожжей верхового брожения, которые работают сверху и при высоких температурах. 3
• Вкус. 3 Дрожжи при низовом брожении съедают все сахара, поэтому на вкус пиво становится нейтральным, лёгким. 3 Эли, как правило, более плотные, сладкие, алкогольные, часто с тонами фруктов. 4
• Срок хранения. 1 Лагер долго хранится — даже без консервантов этот продукт остаётся свежим в течение 12–24 месяцев. 1 Эли имеют короткий срок годности. 3

Некоторые стили пива, которые отличаются от лагера:

• Стаут. 1 Для этого стиля используют обжаренный и обычный солод, поэтому напиток приобретает интенсивный цвет. 1 Для стаута характерны выраженность хмельного вкуса и высокая крепость. 1
• Пилснер. 1 Отличается горьковатым вкусом с земляными нотками и крепостью в диапазоне от 4,5 до 5%. 1
• Портер. 2 Тёмное крепкое пиво с привкусом кофе, шоколада и карамели. 2
• Ламбик. 2 Брожение происходит естественным образом благодаря диким дрожжам. 2 У такого пива характерные фруктовые, кислые и ферментированные ноты, а также уникальные винные и древесные. 2