Кунафа отличается от других восточных десертов способом приготовления теста. 14 Для неё используют волокнистое тесто из тончайшей «вермишели» золотистого цвета. 1 Иногда основу поджаривают во фритюре. 1 Затем румяное хрустящее тесто пропитывают сахарным сиропом с розовой водой, и оно становится мягким и влажным. 1

Ещё одно отличие — наполнитель. 2 В Египте классическую кунафу готовят со сливками, а в других странах обычно используют молодой сыр. 2

Кроме того, кунафу готовят не только в форме пирога, но и в форме трубочек, квадратных пирожных, тарталеток. 2

Подобные десерты распространены во всех арабских странах и Турции. 2