Чем отличается кумпир от аналогичных турецких фастфудов?

Кумпир отличается от аналогичных турецких фастфудов, например кокореча и балык-экмека, по нескольким параметрам:

• Начинки. portretix.ru dzen.ru В кумпире используют больше острых и солёных начинок, среди которых оливки, маслины, консервированная кукуруза, маринованные огурцы и грибы, жареные сосиски. portretix.ru dzen.ru В кокорече — бараньи кишки, фаршированные субпродуктами: сердцем, почками, печенью. portretix.ru dzen.ru В балык-экмеке — филе скумбрии, обжаренное на гриле и подаваемое в белой булке со свежими овощами. portretix.ru
• Порции. portretix.ru Кумпир подают в больших порциях: начинку кладут с горкой, а сами клубни имеют внушительный размер. portretix.ru Кокореч подают в хлебе, а балык-экмек — в булке. portretix.ru freedom-travel.kz
• Приготовление. portretix.ru Кокореч готовят на горизонтальном вертеле, затем мелко рубят и отдают покупателю в хлебе. portretix.ru Балык-экмек готовят без соусов: ингредиенты сбрызгивают лимонным соком. portretix.ru Кумпир запекают в фольге, а затем разрезают, смешивают мякоть со сливочным маслом и овечьим сыром и наполняют различными начинками. portretix.ru gastrotravel.club