Чем отличается кукурузная крупа разных цветов

Возможно, имелись в виду различия между жёлтой и белой кукурузной крупой. vk.com

Жёлтая кукурузная крупа чаще используется для выпекания, добавляется в мамалыгу. vk.com Блюда с такой крупой имеют ярко выраженный кукурузный аромат. vk.com

Белая кукурузная крупа — основной компонент некоторых блюд, например чвиштари, мчади и гоми. vk.com Такая крупа обладает не таким сильным ароматом и более мягкая, чем жёлтая. vk.com

При этом качественная кукурузная крупа может быть как белого, так и жёлтого цвета. spravochnick.ru

Также существует кукурузная крупа разных видов в зависимости от способа обработки и размера крупинок: spravochnick.ru furaj.ru

• Шлифованная крупа. furaj.ru Частицы зашлифованные, с округлыми гранями. furaj.ru В зависимости от номера помола может иметь размер частиц в диапазоне 0,6–4 мм. furaj.ru
• Крупная крупа. furaj.ru Имеет дроблёные частицы ядра кукурузного зерна разной формы. furaj.ru Размер частиц крупной кукурузной крупы может быть примерно равен 5–7 мм. furaj.ru
• Мелкая крупа. furaj.ru Имеет такой же состав, что и крупная крупа, но более мелкий размер зерен 0,7–1,2 мм. furaj.ru