Чем отличается кукурузная крупа от кукурузного глютена?

Кукурузная крупа и кукурузный глютен отличаются по своему составу и назначению.

Кукурузная крупа получается путём дробления высушенных зёрен кукурузы. 6 Это легкоусвояемый продукт со специфическим вкусом. 4 Крупа подходит для приготовления каш на молоке и воде, гарниров и заправки супов. 4

Кукурузный глютен — это сыпучий порошок, получаемый в процессе переработки зерна кукурузы на крахмал и патоку. 18 Это чистый белок кукурузного зерна, отделённый от остальных частей зерна (крахмала, клетчатки и жира) в процессе его переработки. 8 Кукурузный глютен находит широкое применение в производстве комбикормов благодаря своей высокой питательной ценности и хорошим физическим характеристикам. 8