Чем отличается кухня винного бара от обычного ресторана?

Кухня винного бара отличается от обычной ресторана тем, что в ней делают акцент на сочетаниях блюд и вин. www.restcon.ru Шеф-повар и сомелье работают вместе, чтобы создавать специфические блюда и вина, а также новые блюда, созданные специально под определённое вино. www.restcon.ru

В винном баре часто предлагают простые, но изобретательные блюда, которые подходят под разные виды вина и доступны по цене. vk.com В то время как в ресторане могут предлагать высокую кухню. vk.com

Ещё одно отличие заключается в том, что в винный бар люди приходят за вином и что-нибудь поесть, а в ресторан — за едой и вином. style.rbc.ru При этом в баре с алкоголем работать проще, так как он дольше хранится и не портится, в то время как в ресторане продукты сложнее хранить, и они менее маржинальны. style.rbc.ru