Вопросы к Поиску с Алисой
Кубанская уха отличается от классической русской некоторыми особенностями приготовления: vk.com
Для классической русской ухи используют рыбу, которая даёт прозрачный навар: судак, окунь, ерш, сиг. uchitelya.com В блюдо кладут минимум овощей и много пряностей: петрушку, укроп, чёрный перец, эстрагон, пастернак, шафран, мускатный орех, имбирь. uchitelya.com
Таким образом, основное отличие заключается в том, что кубанская уха обычно более густая и содержит больше ингредиентов, а также готовится на открытом огне.