Критский вариант греческого салата отличается от классического двумя основными ингредиентами: 3

1. Вместо феты в критский салат кладут мизитру. 3 Это сыр из овечьего молока, который выглядит как солоноватый творог, но имеет ярко выраженный вкус. 3
2. В критский салат добавляют сухарики. 3 Это воздушные пшеничные или ячменные сухарики с кунжутом (или без). 3

Кроме того, в критском варианте овощи нарезают очень крупно, выкладывают послойно, а сверху кладут кусок феты и посыпают салат сушёным орегано. 1

В классический греческий салат обычно не добавляют сладкий перец, салатные листья или другую листовую зелень. 24