Возможно, имелись в виду различия между кремами из сухих и натуральных сливок.

Сухие сливки — это порошок, который получают в результате дегидратации свежих сливок. 1 Они содержат примерно 50% жира и могут использоваться в качестве замены свежих или взбитых сливок в большинстве рецептов. 1 Одно из преимуществ сухих сливок — длительный срок хранения. 1 В отличие от свежего молочного продукта, который быстро портится, сухие сливки могут храниться в течение нескольких месяцев, не изменяя своих качеств и вкуса. 1

Натуральные сливки — это продукт животного происхождения. 5 Для приготовления десертов нужно покупать только свежие жирные сливки, иначе после разведения они не смогут загустеть и расслоятся, испортив вкус и внешний вид готового блюда. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что сухие сливки — это заменитель свежих, а натуральные — оригинальный продукт.