Основные отличия красной икры в стеклянной и жестяной банке:

• Стеклянная банка позволяет покупателю видеть продукт и оценивать его внешний вид. 1 Благодаря прозрачным стенкам можно чётко увидеть количество икры, выявить наличие и объём растительного масла. 3 Однако стеклянные банки более хрупкие и тяжёлые, чем другие виды упаковки. 1
• Жестяная банка удобна в использовании, герметична и защищает продукт от внешних воздействий. 1 В такой упаковке икра может находиться в холодильнике до 12 месяцев, тогда как в стеклянной — несколько меньше. 4 Кроме того, жестяная банка более прочная, например, при перевозке или падении она сохранит целостность. 4

Таким образом, основное преимущество стеклянной банки — возможность оценить качество продукта перед покупкой, а жестяной — более длительный срок хранения и лучшая сохранность содержимого. 14