Чем отличается кош теле от традиционного татарского десерта чак-чак?

Кош-теле и чак-чак — разные татарские десерты, которые отличаются способом приготовления и формой.

Чак-чак — это сладость, которую готовят из мягкого теста, обжаривая в масле маленькие шарики размером не больше орешка. efspb.ru Затем их поливают массой из растопленного сахара и мёда, формируя горку. efspb.ru Тесто для чак-чака нарезают в виде лапши не толще 7–10 миллиметров. vkusvill.ru

Кош-теле — это жареные во фритюре полоски теста, напоминающие привычный хворост. efspb.ru В переводе с татарского название сладости означает «птичьи язычки». travel.yandex.ru Кош-теле готовят в виде длинных ромбиков. dzen.ru В традиционном рецепте используют яйца, муку и водку, но в татарскую разновидность десерта добавляют молоко или сметану, за счёт чего текстура получается нежнее. travel.yandex.ru