Корт, кырт и курт — это названия одного и того же блюда в татарской кухне — сушёного творога красного цвета. 3

Отличие заключается в том, что корт готовят из катыка, полученного из топлёного молока, и варят в течение длительного времени, до полного испарения сыворотки. 1 В результате молочный сахар карамелизуется, и корт приобретает характерный тёмно-кремовый цвет. 1 Его также называют «красным» творогом. 1 Кырт используется как обязательный компонент начинки татарского пирога губадия. 1 Курт может употребляться как самостоятельная закуска или использоваться для приготовления различных блюд. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что корт используется в качестве ингредиента блюд, а кырт и курт — это разные названия одного и того же продукта.