Чем отличается королевская скумбрия от обычной?

Королевская скумбрия (макрель) отличается от обычной скумбрии следующими характеристиками:

• Размер. food.ru defagroup.com Макрель крупнее примерно в полтора-два раза, размер может доходить почти до двух метров. food.ru

• Форма головы и хвоста. food.ru У макрели более острая форма головы и хвоста. food.ru

• Плавники. food.ru У макрели плавники больше, спинной у отдельных подвидов проходит почти по всей длине. food.ru

• Окрас. food.ru defagroup.com У макрели полоски менее выражены и проходят почти по всему телу. food.ru Другие макрелевые могут быть украшены точками или горизонтальными штрихами. food.ru

Также существует разница во вкусе и питательных свойствах. food.ru Макрель менее калорийная, в ней меньше жира, но чуть больше белка. food.ru Скумбрия, в свою очередь, более жирная и питательная. food.ru