Корейское кимчи и суп с кимчи отличаются по способу приготовления и употреблению:

• Кимчи — это солёно-маринованные капуста, редька или другие овощи, которые готовят со специями. 1 Обычно подаётся в качестве закуски. 5
• Суп с кимчи, например, кимчи рамён, готовится путём добавления нарезанного кимчи в кастрюлю с кипящим рамёном, что придаёт супу смешанный вкус. 1

Таким образом, основное отличие в том, что кимчи используется в качестве ингредиента для других блюд, в то время как суп с кимчи представляет собой отдельное блюдо на основе бульона и кимчи.