Корейский суп кукси отличается от традиционных азиатских супов тем, что имеет особенный бульон и добавки. 13

Летом кукси подают холодным, и бульон делается на воде с добавлением соли, уксуса, сахара, соевого соуса, овощей и зелени. 1 Для горячего кукси бульон готовят из курицы и заправляют томатами. 1 В качестве добавки к супу идут корейские салаты из огурцов, капуста, говядина или курица, омлет и кунжут, а в качестве дополнения готовится специальный соус из перца и растительного масла для придания особого вкуса и остроты. 1

В то время как традиционные азиатские супы не имеют строгих стандартов приготовления и фиксированных составов — всё меняется от региона к региону. 4