Возможно, имелись в виду различия в консистенции супов на основе кукурузы и картофеля.

Кукурузный суп часто имеет густую, кремообразную консистенцию за счёт использования кукурузной крупы. 1 Для улучшения текстуры такой суп можно измельчить до однородной консистенции с помощью блендера. 3

Картофельный суп может иметь бархатистую текстуру, так как картофель придаёт блюду такую особенность. 5

Таким образом, консистенция кукурузного супа может отличаться от картофельного в сторону более густой и кремовой для первого варианта и бархатистой для второго.