Чем отличается конкильони от других видов итальянских пасты?

Конкильони отличаются от других видов итальянской пасты, например, формой и назначением.

Форма: конкильони — это большие ракушки, размеры которых могут быть разными и зависят от производителя пасты. fakt.post-ap.ru macaronomania.ru

Назначение: конкильони предназначены для фарширования и запекания. gastrotravel.club openkitchen.eda.yandex

В отличие от некоторых других видов пасты, конкильони делают только сухими, так как свежая паста может рассыпаться. gastrotravel.club

Для конкильони часто используют начинки из рикотты и шпината, но также подходят и другие виды начинок: мясной фарш, креветки, лосось, брокколи, цуккини. gastrotravel.club