Чем отличается концепция кафетерия от обычного ресторана быстрого питания?

Концепция кафетерия отличается от обычного ресторана быстрого питания несколькими особенностями:

• Расположение: кафетерий обычно находится внутри учреждения, например, офисного здания, торгового центра, клиники. complexbar.ru Рестораны быстрого питания, как правило, расположены в местах интенсивного движения и массового скопления людей: в торговых комплексах и центрах, кинотеатрах, на центральных улицах и площадях, в зонах отдыха. www.consultant.ru
• Ассортимент: кафетерий предлагает ограниченный набор блюд и напитков, в основном холодных. prof.haccp-likbez.ru В ресторанах быстрого питания можно заказать не только закуски, но и основные блюда, такие как бургеры, сэндвичи, салаты и т. п.. prof.haccp-likbez.ru
• Принцип обслуживания: в кафетериях используется система самообслуживания. liramarket.ru complexbar.ru Посетители выбирают продукцию на линии раздачи, в конце которой расположена касса. complexbar.ru После оплаты заказ нужно самостоятельно отнести на стол, а после еды — убрать за собой посуду. complexbar.ru В ресторанах быстрого питания отпуск продукции и обслуживание потребителей, как правило, осуществляют на раздаточной линии, и могут использоваться одноразовые посуда и приборы. www.consultant.ru

Пользователь

Время добавления