Чем отличается компоте от других фруктовых начинок для десертов?

Компоте отличается от других фруктовых начинок для десертов тем, что содержит кусочки фруктов или ягод. dzen.ru vk.com Нарезанные или целые фрукты проваривают в сахарном сиропе, иногда добавляют пектин или агар-агар. food.ru

Конфи — это фрукты или ягоды, томлённые с сахаром. dzen.ru Начинка может быть в виде желе или с консистенцией джема, но в ней нет кусочков ягод, она однородная. dzen.ru

Кули — это соус из фруктов или ягод. dzen.ru В отличие от конфи, кули более текучее. dzen.ru Загущают его чаще всего пектином, реже — крахмалом. dzen.ru

Таким образом, основное отличие компоте от кули — наличие в компоте кусочков фруктов или ягод. homebaked.ru